Mai 2005-Dezember 2006

e.Oliver Catering – Gründung eines Einzelunternehmens im Bereich Catering

Tätigkeitsfeld

Gastronomische Betreuung DT Halle

Outdoor Caterings aller Art

Mitarbeiter

1-3

Jänner 2007

Eingliederung des Einzelunternehmens in die e.Oliver Veranstaltungs- & Restaurant GmbH

Gesellschafter zu Gleichen Teilen Giger Martin, Oliver Esterl

Tätigkeitsfeld

Gastronomische Betreuung DT Halle

Outdoor Caterings aller Art

Mitarbeiter

5

April 2008

e.Oliver Catering – Gründung eines Einzelunternehmens im Bereich Catering

Mitarbeiter

Sommer 10/Winter 5

Juni 2010

Umbenennung der e.Oliver Veranstaltungs & Restaurant GmbH in Kulinarwerk Schladming GmbH

Gründung der Kulmhoferhütte BetriebsgmbH(Kulinarwerk Schladming GmbH 66,67%/Andreas Royer

33,33%)

Juli 2010

Erwerb der Kulmhoferhütte von der Familie Kulmhofer und Abschluss eines Pachtvertrages mit der

Agrargemeinschaft Ennsling.

August 2010

Fast kompletter Abriss der alten Kulmhoferhütte und Baubeginn für ein modernes Bergrestaurant

mit 120 Sitzplätzen Innen und 150 auf der Terrasse mit dem Namen Du & i Alm

November 2010

Eröffnung Du & i Alm

Mitarbeiter

10 Sommer/12 Winter

Februar 2011

Unterzeichnung Pachtvertrag für Mediencenter/Congress Schladming und damit verbundene

Investition in die komplette Service- Küchen und Cafeausstattung.

Juli 2011

Kulinarwerk Schladming GmbH unterzeichnet Pachtvertrag für Platzhirsch Lounge mit der Hauser

Kaibling Bergbahnen Gesellschaft.

August 2011

Errichtung und Ausbau Terrasse mit 2 beizten Schirmen mit kompletter Baranlage

Erhöhung der wetterunabhängigen Sitzplätze auf 230; Mit Terrasse bei geöffneten Schirmen 320

gesamt Sitzplätze

19. November 2011

Letzte VA in der DT Halle

8. Dezember 2011

Eröffnung Congress Schladming und einhergehend Inbetriebnahme der Produktionsküche samt

Nebenräumlichkeiten und Cafe-Restaurant

Mitarbeiter

Winter 18/Sommer 14

September 2012

Zuschlag für folgende Verpflegungsbereiche im Rahmen der FIS Alpinen Ski WM 2013 –

Geamtvolumen 50.000 Portionen

  • Pressezentrum, IBC
  • Sport Volunteers
  • Allgemeine Volunteers
  • Security, Rotes Kreuz, Bundesheer
  • Eröffnungsfeier(VIP´s, Künstler und sämtliche Mitwirkende)
  • Backstagebereich bei Medaillenzeremonie
  • VIP Lounge für Logen im WM Stadion
  • Silvercard in der Tennishalle des Sporthotel Royer
Dezember 2012

Verschmelzung der Kulinarwerk Schladming GmbH mit der Kulmhoferhütte BetriebsgmbH

Neue Gesellschaftsstruktur – Oliver Esterl 40%/Martin Giger 40%, Andreas Royer 20%

Februar 2013

FIS Alpinen Ski WM 2013 – Gesamtvolumen 50.000 Portionen

90 Mitarbeiter versorgen pro Tag ca. 3.000 Gäste

2 Produktionsküchen und 4 Satelliten Küchen werden betrieben!!

April 2013

Kompletterneuerung Golfrestaurant

Juli 2013

Stüberlzubau Du & i Alm – Sitzplätze nun 250

August 2014

Erhöhung der Strom- und Wasserkapazitäten auf der Du & i Alm, Küchenausbau Alm

Dezember 2014

Pachtvertragsverlängerung für Golfrestaurant um weitere 7 Jahre

März 2015

Erwerb eines Baugrundstückes in Schladming für Mitarbeiterwohnhaus

Mai 2015

Unterzeichnung Pachtvertrag für Schwalbenbräu, Beginn der Neukonzeption unter der neuen Marke

Stadtbräu, Geplante Eröffnung Herbst 2015

Juni 2015

Baubeginn der Kulinarwerk Team Lodge für mindestens 18 Mitarbeiter und 2 weiteren Wohnungen.

17.Oktober 2015

Eröffnung Stadtbräu

Mitarbeiter

Winter 24/Sommer 18

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KULINARWERK SCHLADMING GMBH

Europaplatz 800

A-8970 Schladming

info@kulinarwerk-schladming.com

GF Oliver Esterl T +43 (0) 650 8112 204

GF Martin Giger T +43 (0) 664 1910 509